O Eurostars Pazo de Sober encontra-se no município de Sober, a sul da província de Lugo, a apenas 10 quilómetros de Monforte de Lemos e a 40 quilómetros de Ourense.
O hotel está situado num ambiente natural, a cerca de dez minutos a pé do centro de Sober. Os principais pontos turísticos da Ribeira Sacra encontram-se muito próximos, como as gargantas dos rios Sil e Minho, os embarcadouros para acolher os catamarãs, uma imensidão de adegas, vinhedos, miradouros e trilhos para caminhadas.
Além disso, a estrada N-120 encontra-se a menos de cinco minutos do Eurostars Pazo de Sober, proporcionando excelentes ligações rodoviárias.
Desde o aeroporto
O aeroporto mais próximo é o de Santiago de Compostela – Lavacolla, a cerca de 150 quilómetros.
Para chegar de carro ao Eurostars Pazo de Sober, à saída do aeroporto apanhe a N-634 e continue por esta estrada até à bifurcação com a AP-9. Mantenha-se à direita e siga a sinalização até Santiago, para entrar na E-1/AP-9. Mais adiante, apanhe a saída 72 e entre na AP-53, em direção a Ourense. Continue por cerca de 90 quilómetros na autoestrada e, ao cruzar o rio Minho, use a via esquerda para apanhar a A-52 em direção a Benavente. Depois, apanhe a saída 230 em direção ao centro de Ourense e, cerca de 800 metros depois, apanhe a estrada N120 Logroño - Vigo. Esta via irá levá-lo ao longo do rio Minho até Canabal, onde deve apanhar o desvio para a DP 5901. Vire à esquerda na rua da Ponte e continue sem sair da DP 5901 até chegar a Sober, onde deve apanhar a Rua das Hortas e depois virar à esquerda na Estrada de Monforte. Na rotunda, apanhe a primeira saída e depois vire à esquerda no primeiro caminho à esquerda, o Camiño do Pazo, onde se encontra o Eurostars Pazo de Sober.