Em pleno centro histórico gaditano, as suítes Tandem Palacio Veedor de Galeras estão localizados na Casa do "Veedor de Galeras". O edifício tem o nome do funcionário que fiscalizava a carga dos navios que faziam a rota das Américas no século XVII. Esta histórica casa palácio, datada de 1647, foi adaptada para albergar suítes com um design cuidado, respeitando a arquitetura original do edifício.
O estabelecimento dispõe de um pátio principal retangular, com uma galeria aberta para os quatro lados e uma escadaria imperial com dois lanços, além de torre-miradouro, cobertura de vidro e poço. O edifício foi ocupado por uma sucessão de famílias ilustres que ao longo dos anos habitaram as suas divisões. Também hospedou o Duque de Wellington em 1812, chefe das tropas hispano-inglesas que lutaram contra Napoleão na Guerra da Independência.
As 16 amplas e luminosas suítes foram decorados aproveitando ao máximo a luz natural que entra pelo pátio central, conseguindo espaços diáfanos cheios de personalidade.
O aeroporto de Jerez fica a 44 km do hotel (cerca de 35 minutos de carro). Se chegar de comboio, a estação fica a 20 minutos a pé dos apartamentos ou a 7 minutos de transporte público.