L'Eurostars Hotel Excelsior possède 100 chambres luxueuses et 22 suites de diverses catégories. Toutes les chambres de l'hôtel sont différentes et uniques, et elles présentent toutes une décoration intérieure classique qui dégage distinction et luxe partout. Salles de bain en marbre, murs tapissés de soie, de vraies lampes en cristal, des draps en pur coton et recouverts de soie, une expérience authentique de l'élégance et du raffinement en plein cœur de Naples. Toutes les chambres disposent du Wi-Fi gratuit.
Une bonne partie des chambres dispose d'une merveilleuse vue sur le golfe de Naples et ses îles, le château dell’Ovo, le petit port de Santa Lucia ou le Vésuve.