Notre restaurant bénéficie d’un emplacement privilégié dans l’un des salons voûté de la forteresse, avec vue sur la cour des armes.
Des murs originaux de plus de trois siècles qui ont accueilli les soldats anglais, français, portugais et espagnols.
Le restaurant « El Escuadrón » vous propose de déguster des plats délicieux de la cuisine traditionnelle fusionnés avec la gastronomie avant-gardiste du moment.
Vous découvrirez des plats toujours élaborés avec les meilleurs ingrédients, entre autres des produits locaux comme la viande Morucha ou la charcuterie de porc ibérique, et des produits emblématiques de la province de Salamanque.