Het restaurant Morrison’s beschikt over een uitgebreide menukaart met mediterrane en Andalusische gerechten. Terwijl je van het spectaculaire uitzicht op de kathedraal en de Giralda geniet, kun je de gastronomie en verrassende gerechten van de stad uit de eerste hand leren kennen.
Het restaurant Morrison’s is ondergebracht op het terras van het hotel. Tot de befaamde voorgerechten behoren huisgemaakte ham-champignonkroketten en bloc de foie. Je kunt de maaltijd verderzetten met op steen gebakken vlees, kalfslende of lamsbout op traditionele wijze. Zeeliefhebbers kunnen er genieten van een geroosterde inktvis of een in de oven gebakken zeebaars.
Het restaurant serveert tevens uitgebreide menu's.