L'Eurostars Gran Hotel La Toja 5* dispone di 199 camere, la maggior parte delle quali con terrazza, da cui si gode di una splendida vista sul mare o sui giardini.
La struttura è composta da 128 camere doppie standard, 5 doppie superior, 37 doppie standard vista mare, 8 junior suite, 17 suite vista mare, 3 suite presidenziali e 1 suite reale. A disposizione camere attrezzate per persone disabili su richiesta.